jueves, 7 de febrero de 2013

Arroz salteado con zanahorias y pasas

Ingredientes
2 bolsas de arroz salvaje (200 gr.)
3 zanahorias
3 dientes de ajos
3 cucharadas de salsa de soja
50 gr. de pasas
25 gr. de piñones
Sal
Aceite

Elaboración
Poner abundante agua a hervir con sal y una cucharada de aceite. Añadir las dos bolsas de arroz y cocer 20 o 25 minutos, según las instrucciones del fabricante. Mientras, rallar las zanahorias, prensar los ajos, poner unas 3 cucharas de aceite en un cazo, añadir los ajos e ir friendo cuidando que no se queme. Después se añade la zanahoria rallada y se saltea durante 7 o 10 minutos. Cuando estén pochadas, agregar las pasas y los piñones. Una vez que estén hinchados, echamos la salsa de soja. Removemos para que todo el conjunto tenga sabor y reservamos. 
No hay que utilizar sal porque ya es suficiente con la de la salsa.
Finalmente, sacamos el arroz, escurrimos y mezclamos con las zanahorias, dándole vueltas hasta que todo el arroz se haya impregnado de la salsa.



2 comentarios:

  1. Umh, pero que rico, la verdad quiero aprender a hacer este tipo de arroces que me encantan y que no tengo ni idea de cómo prepararlos, qué fácil y rico.
    Saludos

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  2. Muchas gracias, Claudia. La verdad es que es muy sencillo y en casa nos gusta a todos.

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